Luxusní polévka z červené řepy a jablek s křenovou smetanou – Gurmánský zážitek s křupavými toastíky
Objevte neotřelou kombinaci sladké červené řepy a nakyslých jablek v krémové polévce, která vás překvapí svou jemností. Gastronomický rozměr dodává pokrmu pikantní křenová smetana a dozlatova opečené bagetky zakapané olivovým olejem. Tato sofistikovaná souhra chutí je ideální volbou pro ty, kteří rádi experimentují s ovocnými tóny v tradičních slaných pokrmech.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
328 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1371 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
51,7 g
59 %
52 %
-
Vláknina
8,2 g
27 %
27 %
-
Bílkoviny
9,7 g
15 %
14 %
-
Tuky
7,2 g
11 %
10 %
-
nasycené
3,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibule a jablka oloupeme a nakrájíme nadrobno. Jablka ihned zalijeme citronovou šťávou, aby nezhnědla. Řepu také oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- V hrnci na oleji necháme zesklovatět cibuli. Přidáme jablka s řepou a vše orestujeme. Pak přilijeme vývar. Základ na polévku zvolna vaříme asi 30 minut.
- Mezitím smícháme zakysanou smetanu s křenem a dochutíme ji solí. Chléb nebo bagetu nakrájíme na plátky. Zakapeme je olivovým olejem a na pánvi z obou stran opečeme dozlatova.
- Základ na polévku rozmixujeme. Polévku dochutíme solí, pepřem, cukrem a citronovou šťávou. Servírujeme ji s toastíky a křenovou smetanou.
