Ingredience
Postup
- Pastinák očistíme, nakrájíme na menší kousky a zakapeme olivovým olejem. Plech vyložíme pečicím papírem a rozprostřeme na něj pastinák. Vložíme ho do trouby a pastinák při 180 C pečeme, dokud není měkký.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na másle. Přidáme pastinák a podlijeme ho vývarem tak, aby byl ponořený. Základ polévky osolíme, opepříme a necháme asi 20 minut povařit. Poté vše rozmixujeme tyčovým mixérem.
- Do základu přilijeme smetanu a vsypeme čokoládu nalámanou na kousky. Polévku ještě chvíli vaříme, dokud se čokoláda nerozpustí. Nakonec ji dochutíme solí, pepřem a limetkovou šťávou. Zdobíme jarní cibulkou nakrájenou nadrobno, chilli papričkou a chlebovými krutóny.
