Luxusní ořechové řezy s krémem z kondenzovaného mléka – Čokoládová pecka pro milovníky sladkého
Hutné ořechové řezy s kakaem a krémem z kondenzovaného mléka jsou vydatná čokoládová bomba. Každé sousto je plné intenzivní oříškové chuti a sladkého krémového základu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
299 KCal
14 %
12 %
-
Energie
1252 KJ
14 %
12 %
-
Sacharidy
21,7 g
25 %
22 %
-
Vláknina
1,9 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
4,0 g
6 %
6 %
-
Tuky
21,5 g
33 %
31 %
-
nasycené
9,1 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo s cukrem a žloutky utřeme do pěny. Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva, vlažné mléko a mleté oříšky. Vše dobře promícháme a přidáme kakao. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který nakonec zlehka vmícháme do těsta.
- Těsto nalijeme do máslem vymazaného a moukou vysypaného pekáčku a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 170°C asi 20 minut.
- Během pečení připravíme krém. V misce utřeme 250 g másla, přidáme vanilkový cukr a rozšlehané vejce. Vyšleháme do pěny a nakonec přidáme slazené kondenzované mléko. Všechny suroviny musí mít stejnou teplotu, aby se dobře spojily. Krém natřeme na vychladlý korpus a dáme do lednice ztuhnout.
- Ve vodní lázni rozpustíme v misce čokoládu, přidáme tuk a mícháme, až vznikne lesklá poleva. Vychladlý korpus s krémem polijeme tmavou a postříkáme bílou čokoládovou polevou dáme opět ztuhnout. Hotový moučník nakrájíme na kousky a ozdobíme kandovanou třešní.
