Luxusní ořechové čtverečky s džemem a čokoládou – Sváteční cukroví s ozdobnou mašličkou
Křehké skořicové pečivo s náloží mletých ořechů získává sváteční šmrnc díky ořechovo-marmeládové náplní a dekoraci s bílou mašličkou. Kontrast tmavé čokoládové polevy a jemného zdobení dělá z tohoto cukroví vizuální skvost, který svou ušlechtilou vůní a texturou zazáří na každé sváteční míse.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
121 KCal
6 %
5 %
-
Energie
508 KJ
6 %
5 %
-
Sacharidy
12,7 g
14 %
13 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
1,6 g
3 %
2 %
-
Tuky
7,1 g
11 %
10 %
-
nasycené
2,7 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem. Přidáme najemno nastrouhané ořechy, žloutek, na kousky nakrájené máslo, skořici, vypracujeme těsto a necháme v chladu odležet.
- Těsto rozválíme na plát a vykrájíme čtverce 4x4 cm. Rozložíme na plechy a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 12 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout.
- Marmeládu smícháme s jemně nastrouhanými ořechy a cukrem. Náplní potřeme čtverečky a slepíme. Čokoládu rozpustíme v horké vodní lázni a namočíme vrchní část čtverečků.
- Polevu necháme ztuhnout. Mezitím rozpustíme bílou polevu v horké vodní lázni, naplníme do papírového kornoutku a vytvoříme ozdobné mašličky.
