Luxusní moučník s jablky plněnými ořechy – Vláčné pečení s vůní citronu
Tato sofistikovaná sladká tečka ukrývá celá povařená jablka naplněná ořechovou směsí uvnitř nadýchaného korpusu. Tradiční technika šlehání bílkového sněhu a medu zajišťuje dezertu mimořádnou lehkost, která vynikne v kombinaci se šťavnatým ovocným srdcem. Elegantní moučník pečený dozlatova provoní váš domov a nadchne každého milovníka poctivého domácího ovoce.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
252 KCal
11 %
11 %
-
Energie
1055 KJ
11 %
11 %
-
Sacharidy
43,7 g
50 %
44 %
-
Vláknina
2,1 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
5,9 g
9 %
9 %
-
Tuky
5,8 g
9 %
8 %
-
nasycené
1,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do kastůlku vlijeme asi 1000 ml vody a citronovou šťávu a vsypeme cukr. Jablka oloupeme a opatrně jim vykrojíme jádřince. Ihned, aby nezhnědla, je vložíme do připravené citronové šťávy v kastůlku. Asi 5 minut je povaříme. Pak je z kastrůlku vyjmeme. Osušíme je a necháme vychladnout.
- Marmeládu promícháme s nadrobno nasekanými ořechy. Touto směsí jablíčka naplníme.
- Žloutky vyšleháme s krupicovým a vanilkovým cukrem do bílé pěny. Z bílků a špetky soli připravíme pevný sníh. Zlehka a střídavě s moukou promíchanou s citronovou kůrou ho vmícháme do žloutkové pěny.
- Hotové těsto vlijeme do zapékací misky vymazané olejem a vysypané hrubou moukou. Na povrchu ho uhladíme a zatlačíme do něj povařená a naplněná jablka. Misku vložíme do trouby předehřáté na 160 °C. Moučník pečeme asi 60 minut.
