Ingredience
Postup
- Čerstvé meruňky omyjeme a rozpůlíme (kompotované necháme okapat). Rozinky spaříme a scedíme. Několik půlek ořechů odložíme na ozdobu a zbylé nasekáme nahrubo. Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát silný asi 3 mm. Nejprve z něj vykrojíme obdélník (asi 30x20 cm), který bude tvořit dno krabičky. Ze zbylého těsta nakrájíme 1 -1,5 cm široké proužky – šest o délce 30 cm a šest dlouhých 18 cm, z nichž sestavíme strany.
- Vejce rozšleháme. Celý obvod obdélníka potřeme vejcem a přilepíme na něj dva delší a dva kratší proužky těsta. Vzniklý zvýšený okraj opět potřeme vejcem a stejným způsobem přilepíme ve dvou vrstvách zbývající proužky. Dno krabičky několikrát propíchneme vidličkou. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C 10-15 minut dozlatova. Necháme vychladnout.
- Pudinkový prášek rozmícháme v trošce mléka dohladka. V hrnci přivedeme k varu zbylé mléko s cukrem, přilijeme pudink a uvaříme hustý krém. Odstavíme z plotýnky a za stálého míchání necháme zchladnout.
- Pudink rovnoměrně rozdělíme do upečené krabičky, posypeme jej nasekanými ořechy i rozinkami a zakryjeme meruňkami. Smetanu vyšleháme dotuha. Naplněnou krabičku ozdobíme v rozích kopečkem šlehačky, přidáme půlky ořechů i pár rozinek, ozdobíme mátou a podáváme.
