Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku. Nakonec zapracujeme olej.
- Těsto naplníme do dortové formy (průměr 26 cm) vymazané tukem a vysypané hrubou moukou. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 45 minut. Necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Po úplném vychladnutí prokrojíme korpus vodorovně na tři díly.
- Mezitím v půl litru vody rozmícháme krupicový cukr a dva sáčky dortového želé. Roztok přivedeme za stálého míchání k varu. Krátce povaříme, odstavíme a necháme mírně vychladnout. Červený meloun očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
- Do dortové formy nalijeme čtvrtinu želé, poklademe plátky melounu a zalijeme druhou čtvrtinou želé. Uložíme do chladničky ztuhnout. Tuhou vrstvu náplně vyjmeme z formy a stejně připravíme i druhou. Pokud zbytek dortového želé mezitím ztuhl, znovu ho rozehřejeme.
- Spodní část piškotového korpusu potřeme polovinou džemu a na něj položíme jednu vrstvu melounového želé. Následuje druhý díl korpusu potřený džemem a druhá vrstva melounového želé. Zakončíme třetí částí korpusu.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku. Z pečicího papíru vystřihneme proužky široké jako vrstva melounového želé a přitiskneme je na něj. Pak celý dort potřeme šlehačkou. Dáme do chladničky asi na hodinu ztuhnout. Po ztuhnutí odstraníme proužky papíru a povrch dortu ozdobíme plátky červeného a kuličkami žlutého melounu.
