Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme se solí a sodou a promícháme s mletými mandlemi. Ve větší míse ušleháme změklé máslo s medem, vanilkovým cukrem a po asi 4 minutách šlehání postupně přidáme žloutky. Pak do máslové pěny zapracujeme střídavě prosátou mouku a vyšlehanou šlehačku. Nakonec zapracujeme vyšlehaný tuhý sníh. Těsto nalijeme do vymazané dortové formy a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme ve formě zcela vychladnout.
- Mezitím si připravíme krém. V mléce rozmícháme pudink a přivedeme ho na mírném ohni k varu. Za stálého míchání vaříme asi 4 minuty. Změklé máslo vyšleháme s medem, po částech zašleháme i vychladlý pudink a mandlový likér.
- Vychladlý korpus dvakrát podélně rozkrojíme na tři části. Dva pláty potřeme krémem (1/3 náplně dáme stranou) a navrstvíme na sebe. Celý povrch dortu potřeme zbylým krémem a uhladíme. Dort uložíme do lednice na 30 minut zatuhnout. Poté potáhneme vyváleným marcipánem a vrátíme na dalších 30 minut do chladničky.
- Nakonec povrch dortu polijeme medem, který necháme stékat po stranách. Střed dortu posypeme třtinovým cukrem na ozdobu a podáváme.
