Luxusní malinové věže s pudinkovým krémem – Elegantní zákusek k vaší rodinné oslavě
Elegantní zákusek k vaší rodinné oslavě kombinuje křehkost listového těsta s hedvábnou náplní z vanilkového pudinku a poctivého másla. Pusinky krému prokládané čerstvými malinami a jemný poprašek moučkového cukru dělají z těchto věžiček noblesní delikatesu, která svou strukturou a estetickým vzhledem ohromí každého návštěvníka u stolu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 65 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
265 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1108 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
22,2 g
25 %
22 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
3,6 g
6 %
5 %
-
Tuky
17,8 g
27 %
25 %
-
nasycené
6,5 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Těsto rozdělíme na dva díly a na pomoučněném vále rozválíme na 2 pláty (cca 48 x 24 cm) silné asi 3 mm. Rozkrájíme je na 32 obdélníků o velikosti cca 12 x 6 cm. Rozložíme je na plechy vyložené pečicím papírem. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a propícháme vidličkou. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
- Mezitím maliny opláchneme a necháme okapat. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme robotem, přidáme na kousky nakrájené máslo a společně vyšleháme dohladka.
- Cukrářský sáček s hladkou trubičkou naplníme připraveným krémem. Po obvodě poloviny korpusů nastříkáme pusinky, které střídavě prokládáme malinami. Přiklopíme je zbylými korpusy a před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
