Luxusní karamelové kostky s kakaovými boby a čokoládou – Sladký dezert k zakousnutí
Dopřejte si vrcholný čokoládový zážitek v podobě nelepivého těsta s drcenými kakaovými boby pod vrstvou hedvábného karamelu se zahuštěným mlékem. Lesklá poleva z tmavé čokolády a másla vytváří s předpečeným korpusem neodolatelný a vizuálně úchvatný celek plný hlubokých tónů. Tato neobyčejně jemná sladkost je esencí luxusního mlsání, které svou strukturou i ušlechtilou chutí okouzlí každého milovníka pravého kakaa.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez tuhnutí a chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
454 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1899 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
28,9 g
33 %
29 %
-
Vláknina
3,1 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
5,2 g
8 %
8 %
-
Tuky
34,5 g
53 %
49 %
-
nasycené
20,1 g
-
trans-mastné
0,8 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosejeme do mísy, přidáme sůl, sodu, cukr, kakaové boby, na kousky nakrájené máslo a vejce. Vše zpracujeme na nelepivé těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet.
- Pak ho rozválíme na plát o rozměrech 20x30 cm a vložíme do pekáčku s vyšším okrajem vyloženého pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C asi 20 minut. Necháme vychladnout.
- Karamelové zahuštěné mléko vyšleháme se změklým máslem nakrájeným na kousky. Hotovou náplň rozetřeme na předpečený korpus a necháme zatuhnout v chladu.
- Čokoládu rozpustíme na horkou vodní lázni, přidáme olej a dobře promícháme. Polevu rozetřeme navrch moučníku a dáme do chladničky zatuhnout. Nakrájíme na kostky a můžeme posypat.
