Luxusní kakaový dort s kokosovým krémem a marmeládou – Čokoládový sen na oslavu
Vrcholný čokoládový zážitek sází na hedvábný krém zahuštěný nastrouhanou čokoládou, který se připravuje den předem pro dosažení dokonalé konzistenci. Nadýchaný kakaový korpus s nádechem kokosu pod vrstvou ovocného džemu a nadýchané šlehačky vytváří neodolatelný a vizuálně úchvatný celek. Tato delikatesa po odležení nabídne neobyčejně jemný a chuťově vyvážený požitek.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
507 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2123 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
36,5 g
41 %
36 %
-
Vláknina
3,1 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
8,3 g
13 %
12 %
-
Tuky
35,2 g
54 %
50 %
-
nasycené
16,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Den předem si připravíme základ na krém. Šlehačku nahřejeme a smícháme s rozpuštěnou čokoládou. Promícháme ponorným mixérem a necháme 24 hodin vychladnout v lednici.
- Vejce vyšleháme s cukrem do pevné pěny a postupně za pomalého chodu stroje přiléváme olej. S pomocí gumové stěrky opatrně zamícháme moučnou směs (prosátá mouka, kakao, soda a kokos).
- Těsto nalijeme do dortové formy a vložíme do trouby předehřáté na 165 °C a pečeme cca 40-50 min. Po upečení necháme zcela vychladnout.
- Vychlazený základ na krém vyšleháme do polopevna a opatrně zamícháme kokos, pak krátce na nejvyšší obrátky ručního šlehače došleháme. Korpus rozkrojíme, promažeme marmeládou a znovu spojíme čokoládovou šlehačkou. Dort necháme rozležet do druhého dne.
