Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kakaem a nastrouhanou čokoládu.
- Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 15 minut. Po upečení sundáme z plechu a povrch poprášíme hladkou moukou. Pak otočíme na čistý papír a necháme vychladnout. Po vychladnutí opatrně odtrhneme pečicí papír.
- Smetanu vyšleháme vanilkovým cukrem, ztužovačem a moučkovým cukrem na pevnou šlehačku. Tři čtvrtiny náplně rozetřeme na povrch korpusu. Jahody očistíme a nakrájíme na kousky. Rozložíme je na náplň a roládu pomocí papíru stočíme. Část necháme na ozdobení.
- Stočenou roládu zabalíme do papíru a uložíme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí rozbalíme z papíru. Zbylou náplň dáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme na každý kousek pusinku, kterou ozdobíme zbylými jahodami.
