Ingredience
Postup
- Těsto rozkrojíme na poloviny a na pomoučněném vále rozválíme na dva pláty asi o velikosti 35 x 25 cm. Pečeme propíchané vidličkou na plechu s papírem při 200 °C asi 20 minut.
- Upečené korpusy necháme vychladnout, na jeden z nich položíme obdélníkovou formu o velikosti 20 x 30 cm a povrch potřeme rozpuštěnou bílou čokoládou.
- Omyté jahody nakrájíme na drobné kousky, třetinu jahod dáme stranou a zbylé rozmixujeme. Tvaroh smícháme s cukrem, šťávou a kůrou. Smetanu vyšleháme a vmícháme do tvarohu.
- Pak vmícháme rozmixované jahody a zbylé jahody nakrájené na kousky. Do 100 ml studené vody vsypeme želatinu a za stálého míchání zahřejeme téměř k bodu varu.
- Horkou želatinu vlijeme do připravené náplně, dobře promícháme a náplň rozetřeme na korpus s formou.
- Druhý korpus rozkrájíme na 10 obdélníků, rozložíme je na povrch náplně a pocukrujeme. Hotový kremeš necháme v lednici ztuhnout, pak sejmeme formu a nakrájíme na porce.
