Ingredience
Postup
- Prosátou mouku a moučkový cukr nasypeme do mísy. Poté zapracujeme máslo, přidáme vejce a vypracujeme těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme hodinu odpočinout v chladničce.
- Mezitím připravíme mandlovou náplň. Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme vejce a mandlovou moučku a vyšleháme dohladka.
- Těsně před pečením nakrájíme rebarboru a očištěné jahody nadrobno a v míse je smícháme s cukrem a kukuřičným škrobem.
- Těsto vyválíme na pomoučněném vále na placku o tloušťce asi 3 mm a přeneseme ji na pečicí papír. Do středu rozetřeme mandlovou náplň, na kterou poklademe nakrájené ovoce.
- Volné konce těsta přeložíme přes ovoce a celý koláč přesuneme i s papírem na pečicí plech. Troubu předehřejeme na 200 °C.
- Těsto potřeme prošlehaným vejcem, posypeme plátky mandlí a pečeme v předehřáté troubě dozlatova přibližně 35-40 minut. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
