Luxusní jahodové duo se želé a šlehačkovými pusinkami – Sváteční pohár pro všechny vzácné hosty
Objevte radost z vrstveného dezertu, který kombinuje šikmo tuhnoucí jahodové želé a hedvábnou pěnu z pasírovaného ovoce. Dekorace z poctivých pusinek tuhé šlehačky a celých plodů dělají z tohoto poháru vizuálně úchvatné dílo, které svou svěžestí a lehkostí zazáří na každé letní party.
Vaření 30 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
207 KCal
9 %
9 %
-
Energie
865 KJ
9 %
9 %
-
Sacharidy
30,2 g
34 %
30 %
-
Vláknina
1,3 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
3,8 g
6 %
6 %
-
Tuky
7,8 g
12 %
11 %
-
nasycené
4,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Jahody očistíme a nakrájíme na malé kousky. Rozdělíme je do pohárů a postavíme našikmo, 250 ml vody s cukrem přivedeme k varu a nakonec do směsi vmícháme dortové želé. Krátce povaříme a necháme mírně vychladnout, nalijeme do pohárků na jahody a necháme stát dokud želé neztuhne.
- Bílky vyšleháme na horké vodní lázni s polovinou cukru do zhoustnutí. Odstavíme a přimícháme zbylý cukr s citronovou šťávou. Vše vyšleháme na pevný bílkový sníh.
- Jahody očistíme, rozmixujeme a propasírujeme. Šťávu vmícháme do připraveného sněhu a naplníme do pohárků.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a pomocí cukrářského sáčku s řezanou trubičkou nastříkáme na povrch pohárků pusinky, dozdobíme jahodou a ihned podáváme.
