Luxusní hruškový závin s fíky, datlemi a mandlemi – Exotická variace na klasiku
Dopřejte si nádech dálných krajů v závinu plném hrušek, sladkých fíků a datlí zakápnutých rumem. Nálož nasekaných mandlí a zdobení z těsta dělají z tohoto moučníku reprezentativní kousek, který svou bohatou vůní provoní celý váš domov. Tato neobyčejně vláčná a jemná sladkost představuje rafinovaný způsob, jak proměnit obyčejné ovoce ve vybranou delikatesu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
219 KCal
10 %
9 %
-
Energie
918 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
23,0 g
26 %
23 %
-
Vláknina
1,8 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
3,3 g
5 %
5 %
-
Tuky
12,0 g
19 %
17 %
-
nasycené
3,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z listového těsta vyválíme obdélník asi 3 mm silný. Část okraje odřízneme a vypíchneme z něj malé kytičky nebo lístečky. Obdélník z těsta přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Střední pruh těsta potřeme rozpuštěným máslem a posypeme strouhankou.
- Čerstvé hrušky oloupeme, kompotované necháme okapat a nakrájíme na silnější plátky. Promícháme je s rozinkami, nakrájenými fíky, datlemi, meruňkami a cukrem.
- Na těsto rozložíme náplň, posypeme ji nasekanými mandlemi a zakapeme rumem. Těsto přeložíme přes náplň a okraje pevně přitlačíme. Povrch závinu potřeme rozšlehaným vejcem a ozdobíme vykrájenými tvary.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C asi 35 minut. Hotový závin posypeme moučkovým cukrem.
