Luxusní dýňový dort s ořechy a šlehačkovým krémem – Originální slavnostní pečení
Tento propracovaný moučník vyniká oříškovo-piškotovým základem a nadýchaným krémem s vůní perníkového koření. Čtyři vrstvy korpusu proložené poctivou šlehačkou a zdobené pistáciemi tvoří esteticky působivý celek, který svou jemností a neotřelou chutí uvařené dýně nadchne i ty nejnáročnější hosty.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
796 KCal
36 %
33 %
-
Energie
3331 KJ
36 %
33 %
-
Sacharidy
76,9 g
87 %
77 %
-
Vláknina
4,2 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
10,6 g
17 %
16 %
-
Tuky
49,0 g
75 %
70 %
-
nasycené
24,5 g
-
trans-mastné
0,7 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Lískové oříšky a piškoty nastrouháme najemno. Promícháme je s cukrem a rozpuštěným máslem. Vzniklou drobenku rozdělíme do 4 vymazaných forem o průměru 24 cm a prsty ji přitlačíme ke dnu.
- Očištěnou dýni nakrájíme na malé kousky a ve vodě ji uvaříme doměkka (asi 20 minut). Poté ji scedíme, necháme ji vychladnout a rozmixujeme ji.
- Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. Přidáme vejce, jogurt, dýni a mouku promísenou s perníkovým kořením. Těsto rozdělíme na 4 díly a rozetřeme na drobenku ve formách. Formy vložíme do trouby a korpusy při 180 °C pečeme asi 20 minut.
- Smetanu vyšleháme s krupicovým a vanilkovým cukrem dotuha. Upečené korpusy necháme vychladnout ve formách. Poté je vyklopíme a propojíme šlehačkou. Dort dozdobíme zbylou šlehačkou a pistáciovými oříšky.
