Luxusní čokoládový likér s brandy a žloutky – Tradiční domácí recept

179 hodnocení (4,6)

Tento tradiční šlehaný nápoj sází na trpělivou přípravu ve vodní lázni a několikadenní odležení pro dokonalé prolnutí chutí. Spojení čerstvých žloutků, poctivé čokolády a aromatické brandy vytváří hustý, ušlechtilý krém s nevídanou hloubkou. Skutečná delikatesa mezi domácími likéry, která svou jemností a řízem potěší každého znalce.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 90 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

2 PORCE + −

Na 2 lahve (á 500 ml):

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    1736 KCal

    79 %

    72 %

  • Energie

    7265 KJ

    79 %

    72 %

  • Sacharidy

    125,8 g

    143 %

    126 %

  • Vláknina

    6,0 g

    20 %

    20 %

  • Bílkoviny

    11,9 g

    19 %

    17 %

  • Tuky

    105,9 g

    163 %

    151 %

  • nasycené

    65,5 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Důkladně utřeme žloutky, moučkový a vanilkový cukr a žloutkovou hmotu dáme do větší nerezové mísy. Čokoládu rozlámeme na kousky, rozpustíme ji v malém množství teplé smetany a přilijeme zbylou smetanu.
  2. Do žloutkové hmoty opatrně přiléváme smetanu s čokoládou a dáváme pozor, aby se žloutky nesrazily. Pak směs za stálého míchání zahříváme ve vodní lázni asi na 70 °C.
  3. Takto připravený krém ještě v míse necháme zchladnout v lázni s ledovou tříští. Do vychladlé směsi přilijeme brandy nebo rum. Uložíme do chladu a temna a necháme uležet 3-5 dní.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Likér můžeme podávat ozdobený šlehačkou a hoblinkami čokolády.

Autoři: ,

Podobné recepty

Krémový vaječný likér s rumem – Poctivý domácí drink z pudinkového základu

Tento recept na domácí likér využívá ponorný mixér pro dosažení neuvěřitelně hladké a krémové...

Karamelová slivovice

Pokud máte raději sladší drinky, tak vás tento recept na vylepšený svařák nezklame.

Glogg

Severský kořeněný svařák, který se připravuje v období Vánoc.

Brusinkový Kir s vermutem

Na správné oslavě nikdy nesmí chybět party drinky.

Boulevardier koktejl

Připijte si na Silvestra luxusním drinkem.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×