Ingredience
Postup
- Máslo s moučkovým cukrem a solí vyšleháme do pěny. Pozvolna přimícháváme žloutky a rozpuštěnou čokoládu. Z bílků a pískového cukru vyšleháme tuhý sníh. Třetinu sněhu zamícháme do máslové pěny, do zbytku pěny vešleháme prosátou mouku a pak obě hmoty lehce spojíme. Těstem naplníme dortovou formu, uhladíme povrch a pečeme při 180 °C asi 45 minut.
- Dáme vařit 200 ml mléka a cukr. Ve zbytku mléka rozmícháme krémový prášek a žloutky. Směs vlijeme do vřelého mléka a uvaříme krém. Do ještě horkého vmícháme na malé kousky nakrájenou čokoládu, necháme ji rozpustit a za občasného promíchávání krém vychladíme.
- Mezi tím vyšleháme šlehačku dotuha a pak ji lehce vmícháme do prochladlého čokoládového krému. Ochutíme likérem a dáme vychladit asi na 2 hodiny.
- Vychladlý korpus rozkrojíme na tři pláty. Jednotlivé díly pokropíme likérem, potřeme krémem a naskládáme na sebe. Celý dort potřeme krémem a na povrchu vytvoříme vlnky. Dort dáme do chladu zatuhnout. Na konec dort dekorujeme čokoládovými ozdobami dle vlastní fantazie.
