Luxusní chlebíček s chřestem, avokádem a křupavým vajíčkem: Recept, který povýší vaši snídani

43 hodnocení (4,5)

Zapomeňte na obyčejný toast s máslem. Tato snídaně je hotová oslava chutí, najdete v ní dokonalou rovnováhu mezi slaným chřestem obaleným v křupavé šunce, jemnou avokádovou pomazánkou a netradičně upraveným „křupavým“ vajíčkem.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 20 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    1458 KCal

    66 %

    61 %

  • Energie

    6102 KJ

    66 %

    61 %

  • Sacharidy

    235,1 g

    267 %

    235 %

  • Vláknina

    23,7 g

    79 %

    79 %

  • Bílkoviny

    55,6 g

    88 %

    82 %

  • Tuky

    27,8 g

    43 %

    40 %

  • nasycené

    8,1 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Chřest očistíme. Vložíme ho do vroucí osolené vody a 2 minuty povaříme. Poté ho zchladíme ve studené vodě a osušíme. Rozdělíme ho na čtyři svazky, každý obalíme plátkem slaniny nebo sušené šunky a položíme na plech vyložený pečicím papírem. Krajíce chleba lehce potřeme přepuštěným máslem a rozložíme je na plech ke chřestu. Část zbylého másla rozpustíme a potřeme jím chřest ve slanině. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a chleby i slaninu pečeme 6–8 minut, dokud nebudou zlatavé.
  2. Avokádo rozkrojíme, zbavíme pecky, vyndáme ho ze slupky do misky a rozmačkáme. Ochutíme ho citronovou šťávou, solí a pepřem. Vmícháme pažitku.
  3. Vajíčka rozšleháme se 3 lžícemi sodovky a špetkou soli. Pánev lehce potřeme zbylým přepuštěným máslem. Vejce na ni pomocí metličky nacákáme a usmažíme dokřupava.
  4. Opečené chleby potřeme avokádem. Přidáme svazky chřestu, vajíčko a ozdobíme je zelenými lístky.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Trik s vajíčkem, do kterého přidáte sodovku, je naprosto geniální – bublinky totiž při kontaktu s rozpáleným máslem vytvoří vajíčku tu krásnou, krajkovou a extra křupavou texturu. Při smažení vajíčka se nebojte pánev pořádně rozehřát, vajíčko by mělo v pánvi doslova „tancovat“.

Autoři: ,

Podobné recepty

Domácí vločková kaše do skleničky: Zdravá snídaně i svačina plná energie

Začněte svůj den chytře a chutně! Naše vločková kaše do skleničky není jen obyčejnou ovesnou kaší –...

Borůvkový chia pudink s kokosem: Recept na zdravou snídani

Nastartujte svůj den barvami a energií! Tento borůvkový chia pudink z kokosového mléka je ideální...

Nadýchané palačinky s jahodami a tvarohem: Recept na dokonalou snídani

Připravte si poctivé domácí palačinky, které jsou díky odleženému těstu neuvěřitelně jemné a...

Fit proteinové lívance: Nadýchaná snídaně z tvarohu plná energie

Dopřejte si sladké ráno bez výčitek díky lívancům, které vsází na vysoký obsah bílkovin a minimum...

Jogurtové palačinky: Jemný dezert s voňavým tvarohem a křupavými mandlemi

Vychutnejte si palačinky v odlehčené verzi, kde jogurt v těstě zajistí neobyčejnou vláčnost a...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.