Luxusní brokolicový krém se sušenými rajčaty – Zdravá a výživná zeleninová polévka
Objevte hloubku chutí v kombinaci jemně rozmixované brokolice, sušených rajčat a dokřupava opražených slunečnicových semínek. Orestované plátky košťálu dodávají polévce zajímavou texturu a dokazují, že i prosté suroviny mohou vytvořit luxusní a barevně pestrý talíř plný důležitých vitamínů.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
284 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1189 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
24,5 g
28 %
24 %
-
Vláknina
6,8 g
23 %
23 %
-
Bílkoviny
17,6 g
28 %
26 %
-
Tuky
11,0 g
17 %
16 %
-
nasycené
2,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Oloupanou bramboru nakrájíme na kostičky, vložíme ji do vývaru a přivedeme k varu.
- Brokolici omyjeme a rozdělíme na malé růžičky, z košťálu nakrájíme tenké plátky. Několik kousků si dáme stranou na ozdobení. Brokolici přidáme do vývaru i s utřeným česnekem a nasekanou petrželkou.
- Vaříme asi 15 minut doměkka. Na závěr přidáme smetanu a rozmixujeme na hladký krém. Ochutíme solí a pepřem. Zbylé růžičky a plátky košťálu opečeme na troše olivového oleje.
- Před podáváním přidáme nasekaná sušená rajčata, zbylou brokolici a plátky košťálu, ozdobíme nasucho opraženými slunečnicovými semínky a zakápneme olivovým olejem.
