Ingredience
Postup
- Cibuli a brambory oloupeme. Slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky, brambory na slabé plátky. Na pánvi orestujeme nakrájenou slaninu. Pak ji vyjmeme a ve výpeku necháme zesklovatět nakrájenou cibuli.
- Pak ji přendáme do misky, promícháme se slaninou, strouhaným parmazánem, solí, pepřem, muškátovým oříškem a nasekanými bylinkami. Nakonec přidáme plátky brambor a zlehka promícháme.
- Oba druhy smetany promícháme s vejci, solí a pepřem. Formu na koláč vymažeme silnou vrstvou másla. Rozložíme do něj polovinu plátků ochucených brambor a zalijeme polovinou smetanové směsi. Poklademe zbylými bramborami se slaninou. Pečeme ve vyhřáté troubě při 150 °C 20 minut. Pak koláč zalijeme druhou polovinou smetany a dopékáme při 140 °C asi 30 minut. Před podáváním můžeme dozdobit bylinkami.
