Luxusní bliny s uzeným lososem a kaviárem – Nadýchané pohankové lívance s křenovým krémem
Nadýchané pohankové lívance s křenovým krémem představuje vrchol elegantního pohoštění s uzeným lososem a kaviárem. Kombinace pšeničné a pohankové mouky se sněhem z bílků zaručuje tu nejjemnější texturu, kterou skvěle doplňuje svěžest kopru a čerstvé řeřichy.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 35 min
bez doby odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
56 KCal
3 %
2 %
-
Energie
233 KJ
3 %
2 %
-
Sacharidy
6,5 g
7 %
6 %
-
Vláknina
0,4 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
0,9 g
1 %
1 %
-
Tuky
2,8 g
4 %
4 %
-
nasycené
0,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Všechny druhy mouky prosijeme s cukrem, skořicí a špetkou soli na pracovní desku. Přidáme vejce, mleté ořechy a změklý tuk.
- Rychle chladnýma rukama (nejlépe v chladnější místnosti) vypracujeme těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a uložíme na 2 hodiny do lednice.
- Z odleželého těsta tvoříme válečky, které pak ohneme do tvaru rohlíčku. Těsto dle potřeby podsypáváme škrobem.
- Rohlíčky dáme na plechy vyložené pečicím papírem a ve vyhřáté troubě je při 180 °C pečeme 10-15 minut. Upečené, ještě horké rohlíčky obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.
