Ingredience
Postup
- Čočku a sójové boby přes noc namočíme. Boby a čočku uvaříme odděleně.
- Mrkev očistíme a stejně jako papriku nakrájíme na drobné kostičky. Jablka také nakrájíme na kostičky a krátce povaříme ve víně se šťávou z jednoho citronu a bobkovým listem.
- Očíštěnou cibulku s česnekem pokrájíme nadrobno a lehce orestujeme. Potom přidáme mouku a umíchláme tmavší jíšku. Jíšku zalijeme dostatečným množstvím zchladlého vývaru z luštěnin.
- Do připraveného základu přidáme nakrájenou mrkev, papriku, víno s jablky a necháme provařit. Hotovou polévku dochutíme nasekananými čerstvými bylinkama a solí.
