Ingredience
Postup
- Cibuli a kořenovou zeleninu oloupeme, jednu cibuli nakrájíme nadrobno a druhou odložíme stranou. Celer s mrkví nakrájíme na kostky. V pánvi rozehřejeme olivový olej a opečeme na něm cibuli, zeleninu a na poslední 4 minuty přidáme rajčatový protlak.
- Maso nakrájíme na menší kostičky a přidáme k opečené zelenině. Osolíme, opepříme, přidáme tymián otrhaný od stonků, nové koření a bobkové listy. Zalijeme červeným vínem, osolíme a opepříme. Přendáme do zapékací misky a pečeme při 170 °C asi 70 minut doměkka.
- Mezitím oloupané brambory uvaříme asi 30 minut v osolené vodě. Slijeme vodu a brambory rozšťoucháme společně se smetanou. Kaši naneseme rovnoměrně do zapékací misky na udušené maso a lžící uhladíme nebo ozdobíme. Posypeme chlebovou strouhankou a vložíme zpět do trouby zapéct při 190 °C přibližně 10 minut.
