Ingredience
Postup
- Lžičku kvásku (může být žitný) rozkvasíme s mlékem a 200 g mouky. Pěkně aktivní kvásek pak smícháme se zbytkem mouky, vejcem, rozpuštěným sádlem, cukrem, vanilkovým cukrem, kůrou a solí. Těsto pořádně prohněteme a necháme kynout dle potřeby asi 120 minut.
- Pak těsto propracujeme, necháme chvilku odpočinout a rozdělíme na kousky velké asi 30 g. Z každého kousku uděláme malý bochníček a necháme malou chvilku odpočinout. Bochníček těsta rozválíme na placičku a stočíme do rohlíčku.
- Na plechu vymazaném olejem necháme kynout asi ještě dalších 60 minut, poté potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mákem. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °c přibližně 15 minut.
