Ingredience
Postup
- Filet z lososa potřeme solí, posypeme nasekaným koprem a zakapeme šťávou z citronu. Nakonec jej zalijeme olivovým olejem a necháme do druhého dne rozležet.
- Brambory omyjeme a dáme vařit ve slupce. Uvaříme je jen do poloměkka, aby se daly dobře krájet na plátky. Hotové brambory necháme vychladnout, oloupeme a pokrájíme.
- Šalotku drobně pokrájíme a na másle ji necháme zesklovatět. Smetanu rozmícháme s vajíčkem, vegetou, bylinkami a pepřem. Ve smetanové směsi namáčíme plátky brambor a střídavě je s lososem nakrájeným na plátky vrstvíme do zapékací formy. Začínáme i končíme vrstvou brambor.
- Rybí pudink pečeme asi 45 minut při 160 °C. Hotový pudink necháme po vyndání z trouby trochu zchladnout, lépe potom drží při krájení tvar. Můžeme podávat s bílým jogurtem.
