Lososové špízy se žampiony a rajčaty – Barevná dobrota pro každou příležitost
Barevná symfonie chutí na jehle kombinuje jemné kostky lososa se šťavnatými rajčátky a aromatickými žampiony. V doprovodu lehce orestované zeleniny na másle a křupavých kešu oříšků vzniká lehké a vizuálně přitažlivé jídlo vhodné pro každou slavnostní příležitost.
Vaření 30 min
bez marinování
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
405 KCal
18 %
17 %
-
Energie
1695 KJ
18 %
17 %
-
Sacharidy
13,7 g
16 %
14 %
-
Vláknina
4,1 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
30,9 g
49 %
45 %
-
Tuky
24,4 g
37 %
35 %
-
nasycené
3,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Připravíme marinádu. Šalotku, zázvor a česnek oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky. Olej smícháme se šťávou i kůrou z citronu a osladíme medem, přidáme šalotku, zázvor, česnek a důkladně promícháme.
- Rybí maso nakrájíme na kousky a vložíme do mísy s marinádou. Necháme marinovat cca 1 hodinu. Poté maso střídavě napichujeme na jehly nebo špejle spolu s nakrájenou paprikou, cuketou a cibulí.
- Špízy rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, pokapeme olejem, osolíme a pečeme při 200 °C asi 10 minut. V polovině pečení přidáme na plech cherry rajčátka a dopečeme společně. Podáváme například se salátem a pečivem.
