Ingredience
Postup
- Očištěného lososa nakrájíme na tenké plátky, osolíme, opepříme a lehce zaprášíme hladkou moukou. V misce vyšleháme bílek na tuhý sníh. Lososa nejprve obalíme ve sněhu a pak v sezamu.
- Na pánvi rozehřejeme olej a lososa v něm po obou stranách osmažíme. Pak ho přendáme do misky.
- Ve výpeku orestujeme na měsíčky nakrájenou cibuli, přidáme bobkový list, citronovou šťávu a trochu vody.
- Vše krátce podusíme na mírném plameni, sejmeme z plotny a nalijeme na lososa v míse. Necháme ho asi 1 den marinovat v chladu. Na talířích ho ozdobíme plátky limetky a podáváme s pečivem nebo salátem.
