Ingredience
Postup
- Lososa zbavíme kůže, nakrájíme jej na čtyři stejné porce, vložíme do misky, osolíme a opepříme.
- Pomeranč, citron a limetu dobře omyjeme, nakrájíme na plátky, přidáme je do misky k rybě a zalijeme bílým vínem.
- Přidáme šťávu ze zbylých citrusů, posypeme nakrájenou chilli papričkou a dáme do lednice minimálně na hodinu marinovat.
- Poté rybu vyjmeme z marinády a společně s plátky citrusů dáme do pekáčku. Pokapeme olivovým olejem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 12 minut.
- Brambory nakrájíme na kostičky, jablka zbavíme jadřinců a se šunkou nakrájíme nadrobno. Cibulku nakrájíme na kolečka. Smícháme, osolíme, opepříme a přidáme zakysanou smetanu.
- Na závěr do salátu přidáme šťávu z celého citronu a promícháme. Bramborový salát podáváme s pečeným lososem.
