Ingredience
Postup
- Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na kousky. V míse je promícháme s 1 lžící olivového oleje, solí a pepřem a rozložíme na plech s pečicím papírem. Pečeme v rozehřáté troubě při 170 °C asi 30 minut.
- Mouku promícháme s nakrájeným máslem, tvarohem, vejcem, špetkou soli a nastrouhanými uvařenými bramborami. Osolíme a zpracujeme hladké těsto, které vyválíme na plát silný asi 3 mm.
- Filet z lososa pokapeme 1/2 citronové šťávy, osolíme a opepříme. Pak jej položíme do středu vyváleného těsta, zabalíme a potřeme rozšlehaným vejcem. Posypeme lněným semínkem a vložíme do rozehřáté trouby. Při 180 °C pečeme asi 30 minut dozlatova.
- Upečenou řepu promícháme se zbylou citronovou šťávou, cukrem, prolisovaným česnekem, solí a pepřem a olivovým olejem. Cibuli očistíme, nakrájíme na dílky a spolu s nasekanou petrželí ji vmícháme k řepě. Salát posypeme sezamovým semínkem a podáváme k plátkům lososa v bramborovém těstíčku.
