Ingredience
Postup
- Čočku vaříme ve vroucí osolené vodě asi 30 minut do měkka. Po uvaření ji scedíme a necháme okapat. Česnek a zeleninu oloupeme, česnek nakrájíme na plátky.
- Z mangoldu odkrojíme většinu bílého košťálu, mrkev a petržel nakrájíme na nudličky. Na rozpáleném oleji orestujeme česnek.
- Po minutě přidáme mrkev a petržel, po 2 minutách mangold, společně minutu restujeme a pak přisypeme i čočku, osolíme a opepříme.
- Na rozehřátém oleji opečeme lososa kůží dolů. Poté přendáme do trouby a pečeme při 190 °C asi 12 minut. Rybu podáváme s teplým čočkovým salátem a klíčky.
