Ingredience
Postup
- Troubu rozehřejeme na 150 °C . Kuskus nasypeme do pekáčku, promícháme se solí a polovinou oleje a zalijeme takovým množstvím vody, aby byl ponořený. Vložíme jej do trouby na 15 minut. Pokud bude na obalu s kuskusem jiný postup, postupujeme podle něj.
- Rajčata omyjeme, rozkrojíme na čtvrtiny a odstraníme semínka. Cibulky opláchneme a nakrájíme společně s rajčaty na nudličky. Rajčata, cibulky a nakrájenou petrželku promícháme s kuskusem, dochutíme citronovou šťávou, solí a mletým pepřem a dáme do chladničky.
- Filety lososa omyjeme, osušíme a jemně osolíme. Na pánvi rozpálíme olej a lososa po každé straně zvolna opékáme asi 4 minuty. Takto připravený losos je středně propečený (medium). Pokud chceme mít lososa více propečeného, přikryjeme pánev pokličkou a necháme 5 minut dojít. Na talíře rozdělíme kuskus, na něj položíme filet lososa a zdobíme jemně nastrouhanou citronovou kůrou a bylinkami.
