Ingredience
Postup
- Filet z lososa očistíme a nakrájíme na čtyři porce. Osolíme je, pokapeme olivovým olejem a dáme do chladničky.
- V hmoždíři roztlučeme červený pepř s oloupaným česnekem. Do misky dáme na kousky nakrájené změklé máslo, přidáme nastrouhanou kůru a vymačkanou šťávu z jedné limetky. Přimícháme směs česneku s pepřem a najemno nasekanou pažitku.
- Ochucené máslo dobře promícháme, přendáme na alobal a vytvarujeme do válečku. Alobal dobře uzavřeme a dáme do chladničky asi na 2 hodiny ztuhnout.
- Na pánvi rozpálíme olej a lososa ze všech stran opékáme 10-12 minut. Odstavíme ho a necháme asi 3 minuty dojít. Pak porce lososa přendáme na talíře, doplníme plátkem ochuceného másla, plátkem opečené limetky a podáváme s těstovinami.
