Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a v osolené vodě uvaříme doměkka. Smetanu svaříme se strouhaným křenem asi na 2/3 množství.
- Uvařené brambory scedíme a spolu s máslem rozšťoucháme. Zalijeme je křenovou smetanou, dle potřeby dosolíme a vymícháme v hladkou kaši.
- Filety lososa očistíme, osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Na rozpáleném oleji na pánvi je zprudka ze všech stran opečeme. Poté je i s výpekem přendáme do pekáčku a v troubě při 180 °C dopečeme (10-15 minut).
- Růžičky kapusty očistíme a v osolené vodě uvaříme doměkka (asi 20 minut). Pečeného lososa podáváme s křenovou kaší a kapustou. Jednotlivé porce zdobíme čerstvýnu bylinkami.
