Ingredience
Postup
- Filety z lososa očistíme, nasolíme a opepříme. Na oleji na pánvi je z obou stran opečeme. Pak je i s výpekem přendáme do pekáčku, posypeme sezamem a v troubě je při 180 °C necháme asi 15 minut dopéct.
- Z másla, najemno nasekané cibule a mouky připravíme světlou jíšku. Za stálého šlehání ji rozředíme studeným vývarem. Základ na omáčku necháme asi 15 minut provařit.
- Do omáčky přidáme kapary a ještě chvilku ji povaříme. Pak vmícháme zakysanou smetanu a kopr. Omáčku dochutíme solí, pepřem a cukrem a odstavíme.
