Ingredience
Postup
- Olej, hořčici, med a citronovou šťávu rozšleháme v misce. Touto marinádou potřeme filety z lososa a uložíme je na 2 hodiny do lednice.
- Brambory umyjeme a ve slupce uvaříme doměkka (asi 35 minut). Slijeme je, necháme odpařit a částečně vychladnout. Pak je oloupeme.
- Troubu předehřejeme na 200 °C. Kousky lososa dáme na plech vyložený pečicím papírem, vložíme do trouby a pečeme 10 minut.
- Mezitím omytou cibulku i s natí pokrájíme na tenké plátky. Ve velké pánvi rozpustíme máslo a cibulku na něm krátce podusíme, jen aby změkla a ztratila palčivé aroma. Přidáme celé oloupané brambory a šťouchadlem je rozmačkáme nahrubo. Osolíme podle chuti, promícháme a ihned podáváme k pečenému lososovi.
