Ingredience
Postup
- Mrkev s celerem očistíme a nakrájíme na kolečka. Zeleninu spaříme v osolené vroucí vodě, prudce zchladíme vodou ledovou a necháme okapat.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme. Čočku propereme pod tekoucí vodou. Vsypeme ji do vroucí vody a uvaříme na skus. Před koncem ji osolíme.
- Pak čočku scedíme, necháme okapat a nasypeme do mísy. Přidáme mrkev, celer a orestovanou cibulku. Vše zakapeme olejem a octem, dochutíme solí, pepřem a promícháme.
- Porce lososa osolíme a opečeme z obou stran na rozehřátém oleji. Lososa podáváme s čočkovým salátem ozdobeným čerstvou celerovou natí.
