Ingredience
Postup
- Lososa očistíme, nakrájíme na stejně velké porce. Osolíme je a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej a lososa krátce po obou stranách opečeme.
- Toustový chléb nakrájíme na menší kousky, bylinky očistíme, parmazán nastrouháme a z citronu ostrouháme kůru. Vše dáme do mixéru, přidáme na kousky nakrájené máslo a rozmixujeme na hladkou hmotu.
- Na opečeného lososa naneseme vrstvu bylinkové směsi. Vložíme ho do vyhřáté trouby a zapékáme při 180 °C asi 6-8 minut.
- Mezitím nakrájíme jarní cibulky a rajčátka na menší kousky, dáme je na pánev, podlijeme bílým vínem, přidáme hrubozrnnou hořčici, osolíme a krátce provaříme.
