Ingredience
Postup
- Z lososa opatrně stáhneme kůži a vykostíme. Rybu opláchneme, osušíme ubrouskem a nakrájíme na menší kousky. Dáme je do misky, lehce osolíme, opepříme, zakapeme polovinou citronové šťávy a necháme asi 5 minut odležet.
- Šalotku oloupeme a nasekáme najemno. Žampiony důkladně očistíme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme máslo, žampiony i šalotku orestujeme a směs mírně osolíme.
- Pak do pánve přidáme lososa a podusíme doměkka. Petrželku omyjeme, nasekáme nadrobno a přimícháme k rybě. Zakapeme zbylou citronovou šťávou, podle chuti osolíme a opepříme.
- Lososa se žampiony můžeme podávat na salátovém hnízdě jako předkrm nebo lehké letní jídlo.
