Ingredience
Postup
- Batáty (nebo brambory) oškrábeme, omyjeme a osušíme. Nakrájíme z nich 16 větších a 16 malých kousků a rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme je olejem, osolíme a vložíme do trouby. Při 180 °C je pečeme, dokud nejsou měkké.
- Rajčátka opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Lístečky šťovíku nebo špenátu opereme pod studenou vodou a necháme okapat.
- Na každé párátko napíchneme nejprve malý kousek brambory, pak mozzarellu zabalenou do zeleného lístku a rajče. Takto připravený špízek zapíchneme do většího kousku brambory.
