Ingredience
Postup
- Změklé máslo smícháme v míse s moukou, vejcem, mlékem, cukrem a špetkou soli. Vypracujeme hladké pružné těsto, zabalíme ho do fólie a necháme v chladu 10 minut odpočinout.
- Pudink rozmícháme v 50 ml studeného mléka. Zbytek mléka přivedeme k varu, přidáme cukr, strouhaný kokos a vlijeme rozmíchaný pudink. Na mírném ohni 5 minut povaříme, pak za stálého míchání necháme pudink zchladnout. Zašleháme změklé máslo.
- Formičky na lodičky vymažeme tukem. Těsto rozdělíme na16 kousků a vyplníme jím formičky tak, aby uvnitř zůstala prohlubeň. Dno těsta propícháme vidličkou, vyložíme pečicím papírem, vysypeme fazolemi a na plechu vložíme do trouby předehřáté na 190 Pečeme 20 minut. Necháme zchladnout, pak vyjmeme z formiček.
- Meloun zbavíme semínek a čistou dužinu nakrájíme na trojúhelníčky. Lodičky naplníme kokosovým krémem, do kterého zapícháme melounové plachty. Dozdobíme kokosovými chipsy a mátovými lístky.
