Ingredience
Postup
- Z droždí, cukru, trochy mouky a 150 ml vlažného mléka připravíme kvásek. Zbylou mouku a mléko promícháme se změklým máslem, přidáme kvásek, vejce, žloutek, sůl a vypracujeme vláčné těsto. Necháme v teple asi 1,5 hodiny kynout.
- Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. V pánvi rozehřejeme máslo a zesklovatíme na něm cibuli s česnekem. Přidáme hříbky a mangold nakrájený na kousky a společně restujeme asi 10 minut. Směs osolíme, opepříme a necháme zchladnout.
- Vykynuté těsto znovu propracujeme a rozdělíme jej na 6 dílů. Z každého vytvarujeme ovál, konce přehneme do špičky a lehce ji přimáčkneme. Okraje upravíme mírně do výšky.
- Lodičky naplníme připravenou směsí a rozdrobíme na ni sýr. Okraje potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme sezamem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 15 minut.
