Ingredience
Postup
- Fazole namočíme ve studené vodě do druhého dne. Další den vodu osolíme, přivedeme k varu a fazole vaříme s jedním stroužkem česneku, rozdrcenou pálivou papričkou, bazalkou a mátou. Pod pokličkou je na mírném ohni vaříme asi hodinu, až jsou měkké. Slijeme je, necháme okapat a poté ochutíme podle potřeby solí a octem.
- V hlubší pánvi nahřejeme olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a dva stroužky česneku, necháme zpěnit a pak přimícháme nahrubo usekané nebo umleté ořechy. Vše společně osmahneme.
- Ořechy vmícháme do fazolí a podle chuti ještě znovu osolíme, okyselíme a přidáme čerstvě pokrájený koriandr. Pokrm necháme vystydnout při pokojové teplotě a pak dáme rozležet do chladničky, nejlépe do druhého dne.
