Ingredience
Postup
- Fazole namočíme na 12 hodin do studené vody. Pak je scedíme, zalijeme čerstvou vodou a vaříme tak, že je necháme přejít varem, vodu slijeme, opět zalijeme čerstvou vodou, necháme přejít varem a tento postup opakujeme 3x. Pak už je vaříme tak dlouho, aby úplně změkly a voda se vyvařila.
- Nakonec přidáme cukr, necháme jej rozpustit a pak jej s fazolemi rozšleháme na hustý krém (pastu).
- Do hrnku dáme cukr, rozdrobíme droždí a zalijeme trochou vlažného mléka. Přikryjeme ubrouskem a kvásek necháme vzejít. Potom osolíme, přidáme zbylé mléko s rozšlehaným vejcem a za stálého míchání vsypeme mouku a vypracujeme řídké těsto, které dáme asi na půl hodiny kynout.
- Potom vykynuté těsto lijeme malou naběračkou do vymaštěných misek rozpáleného lívanečníku a po obou stranách opékáme dorůžova.
- Hotové lívance mažeme fazolovou pastou a ozdobíme kousky libovolného ovoce. Přizdobíme šlehačkou. (Japonci šlehačku v tomto případě nepoužívají, ale pro naši chuť si trochu můžeme dopřát.)
