Lívance s ovocem: Recept na nadýchanou kynutou klasiku jako od babičky

91 hodnocení (4,4)

Tato kynutá varianta představuje poctivou klasiku, která vyniká svou nadýchaností a lehkostí, kterou moderní „rychlolívance“ s kypřicím práškem jen těžko napodobí. Jemná vůně citronové kůry a kapka rumu v těstě zajistí, že lívance nebudou jen obyčejnou plackou, ale voňavým zážitkem, který skvěle doplňuje šťavnaté ovoce a kopec čerstvé smetany.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 40 min

bez kynutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

30 PORCE + −

Na těsto:

Na dohotovení:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    67 KCal

    3 %

    3 %

  • Energie

    280 KJ

    3 %

    3 %

  • Sacharidy

    9,6 g

    11 %

    10 %

  • Vláknina

    1,0 g

    3 %

    3 %

  • Bílkoviny

    2,4 g

    4 %

    4 %

  • Tuky

    1,5 g

    2 %

    2 %

  • nasycené

    0,3 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Droždí rozmícháme se lžičkou cukru, polovinou vlažného mléka a 2 lžícemi mouky, v teple necháme vzejít kvásek.
  2. Zbylé vlažné mléko smícháme s vejci, rumem, zbylým cukrem, citronovou kůrou a solí. Poté přidáme prosátou mouku, kvásek a olej. Těsto zlehka promícháme a necháme v teple kynout asi 30 minut.
  3. Z těsta opékáme v pánvi na nahřátém oleji lívance silné asi 1 cm. Podáváme je s ovocem a smetanou, můžeme pocukrovat.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby byly lívance skutečně jako obláčky a nenasákly při smažení příliš mnoho tuku, je klíčová kapka rumu v těstě. Alkohol se během tepelné úpravy vypaří, ale jeho přítomnost zabrání tuku proniknout hluboko do těsta, takže lívance zůstanou na povrchu křupavé a uvnitř lehké.

Autoři: ,

Podobné recepty

Domácí vafle s javorovým sirupem: Nadýchané a křupavé pro dokonalý start dne

Zlatavé na povrchu, jemné uvnitř a provoněné máslem. Domácí vafle přelité javorovým sirupem a...

Snídaňová kaše z fermentovaných vloček: Zdravý start dne s granolou, jogurtem a ovocem

Nastartujte své ráno lehce stravitelnou a živinami nabitou snídaní. Přes noc fermentované ovesné...

Shakshuka: Vyzkoušejte pánvičku s vejci, rajčaty a fetou

Dopřejte si vydatné a voňavé jídlo z jedné pánve v podání tradiční shakshuky. Základ z drcených...

Slaná ovesná kaše s žampiony a parmazánem: Krémová snídaně či lehký oběd

Vyzkoušejte ovesné vločky na slaný způsob. Kaše uvařená v kokosovém mléce se šalotkou a parmazánem...

Borůvkové smoothie s banánem a chia semínky: Osvěžující ovocný nápoj plný energie

Dopřejte si výživnou svačinu v podobě hustého ovocného smoothie, které kombinuje chuť svařených...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×