Ingredience
Postup
- Droždí rozmícháme se lžičkou cukru, polovinou vlažného mléka a lžící mouky a necháme vzejít kvásek. Zbylé vlažné mléko a cukr rozmícháme s vejci, rumem, citronovou kůrou a solí. Pak přidáme prosátou mouku, kvásek a olej. Zlehka promícháme a necháme kynout na teplém místě asi 30 minut.
- Žloutky vyšleháme v misce postavené na teplé vodní lázni do husté pěny a necháme ji vychladnout. Tvaroh promícháme s vanilkovým a moučkovým cukrem. Poté přimícháme zchladlou žloutkovou pěnu.
- Dvě třetiny borůvek rozvaříme s cukrem a polovinou vody. Ve zbylé vodě rozmícháme škrob a za stálého míchání ho vlijeme do horkých borůvek. Vše vaříme dvě minuty. Po uvaření odstavíme a vmícháme zbylé celé borůvky. Rozvar můžeme podávat teplý i studený.
- Lívanečník potřeme olejem. Vléváme po částech nakynulé těsto a smažíme lívance z obou stran dozlatova. Ještě teplé je posypeme skořicovým cukrem a servírujeme s borůvkovým rozvarem a vanilkovým krémem.
