Ingredience
Postup
- Jablka omyjeme, oloupeme, vykrojíme jádřince a dužinu nahrubo nastrouháme. Pokapeme ji citronovou šťávou, aby nezhnědla. Vejce a 200 g cukru vyšleháme v míse do pěny. Potom do ní lehce vmícháme amarantovou mouku smíchanou se škrobem a práškem do pečiva.
- Těsto vlijeme do formy vymazané tukem a vysypané rýžovou moukou. Povrch uhladíme stěrkou. Z nastrouhaných jablek vymačkáme šťávu a rozprostřeme je rovnoměrně na korpus. Jablka do těsta nezamačkáváme.
- Povrch posypeme skořicí, mandlemi a zbytkem krupicového cukru. Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme asi 30 minut.
