Ingredience
Postup
- Polovinu mandlí namočíme do studené vody a dáme stranou. Hrušky očistíme, nakrájíme na kostičky, zakápneme citronovou šťávou a promícháme se zbylými mandlemi a marcipánem nastrouhaným nahrubo. Piškoty nastrouháme najemno.
- Na rozválené těsto nasypeme strouhané piškoty, poklademe hruškovou náplní a srolujeme do závinu. Konce upevníme a zahneme pod směrem dolů pod válec těsta. Navrchu lehce propícháme vidličkou, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme předem namočenými mandlovými plátky. Pečeme ve vyhřáté troubě při 185 °C asi 40-45 minut .
