Ingredience
Postup
- Listové těsto rozválíme na výšku asi 2 mm, vykrájíme z něj 12 trojhránků. Rozložíme je na plech a polovinu z nich propícháme vidličkou. Všechny potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do trouby rozpálené na 180 °C na přibližně 15 minut.
- Do kastrůlku nalijeme 150 ml mléka a pomalu přivedeme k varu. V polovině zbylého mléka rozmícháme kukuřičnou moučku a přilijeme ji do vařícího se mléka. Pečlivě mícháme do zhoustnutí, přidáme cukr, sůl, vanilkový cukr a necháme krátce povařit. Ve zbylém mléce rozmícháme žloutky a přimícháme do krému. Když krém začne houstnout, stáhneme ho z ohně a během chladnutí s ním občas zamícháme, aby se nevytvořil škraloup. Do prochladlého krému přimícháme změklé máslo.
- Na propíchané pečené trojhránky nastříkáme krém a poklademe omytými malinami. Na spodní stranu zbylých trojhránků nastříkáme trochu krému a přiklopíme na maliny.
